Kind, wat doe je jezelf aan?

Op naar de supermarkt, het uitje van de dag! Op een dag waarop je alleen maar moet studeren – ik heb weer eens fantastisch gepland – kan het best een verademing zijn om even je dagelijkse boodschapjes te halen. Ik vind het dan ook geen enkel probleem als ik zie dat ons bakje yoghurt per ongeluk is gecrasht op de supermarktband. Scheelt weer een paar minuten, ha! Rustig aan loop ik terug de winkel in, er staat toch niemand achter ons. De heenweg gaat goed, voor ik het weet sta ik voor het koelvak. Wanneer ik me weer omdraai, lijkt ineens de hele winkel achter mijn vriend in de rij te staan. Oei, opschieten, voordat ze allemaal op mij staan te wachten! In een gangpad kan ik nog net een botsing met een vader en dochter voorkomen. Ik vertraag mijn tempo, want ik kan er niet langs. Al vrij snel heb ik in de gaten dat de terugweg een stuk langer gaat duren. Ik probeer te seinen naar mijn vriend, maar hij kijkt niet. Maar goed ook trouwens, want ik heb geen idee hoe ik het beste “ik kom er aan, maar het duurt wat langer! Dit meisje draagt overduidelijk voor het eerst hakken en ze weet er totaal geen raad mee! Ze loopt alsof ze moet bevallen, wat overduidelijk niet kan als je ongeveer 8 bent!” moet gebaren naar mijn vriend. Nadat ik eindelijk de flessen frisdrank ben gepasseerd, kies ik voor de snelste route. Althans, dat denk ik. Terwijl ik kies voor de snelste route hemelsbreed, heb ik niet in de gaten dat de vleesafdeling in het midden van de winkel doodloopt. En dat hij ook niet echt bedoeld is voor klanten. Het vleesmeisje (is dat een woord?) kijkt me vragend aan, maar ik heb geen tijd om het uit te leggen. Nét op tijd lever ik mijn nieuwe bakje yoghurt in bij de caissière. Dat wordt smullen morgenochtend.

Bekijk bericht

Kwark of Griekse yoghurt?

Zoals je al hebt kunnen lezen in het artikel over mijn favoriete ontbijtjes, eet ik graag Griekse yoghurt. Ik eet dit de laatste dagen het liefst met honing, noten en speltflakes van Zonnatua. Griekse yoghurt bestaat in veel soorten: 10% vet, 2% vet, of zelfs met 0,1% vet. Naast Griekse yoghurt hebben we ook altijd magere Franse kwark in huist. Omdat ik toch wel erg benieuwd was naar de verschillen tussen deze soorten, ben ik ze gaan vergelijken. Ik ben geen persoon die heel fanatiek calorieën telt (doe ik eigenlijk nooit), ik vind het gewoon oprecht leuk om de verschillen te ‘onderzoeken’. Verschillen ze alleen van vet, of ook met koolhydraten en eiwitten?

Magere Franse kwark – Lidl €0,69 voor 500 gram

Bekijk bericht

Recept: Yoghurtbroodjes

Zoals ik al eerder schreef, vind ik YouTube een hele fijne app. Vorig jaar kwam ik een video tegen van Allerhande, waarin ze lieten zien hoe je heerlijke yoghurtbroodjes kunt maken. Ik hoor je denken, smaakt dat dan naar Yoghurt? Ik proef persoonlijk geen yoghurt terug in de broodjes, het zorgt er vooral voor dat ze lekker smeuïg zijn. Wat heb je nodig?

  • 250 gram Griekse yoghurt
  • 300 gram bloem
  • zout
  • eventueel: rozemarijn
  • grillpan

Ik heb de broodjes al regelmatig gemaakt, zowel met Griekse yoghurt 0.2% vet als met Griekse yoghurt 10% vet. Eigenlijk proef ik hier geen verschil tussen, dus kies vooral waar jij je goed bij voelt.

Gooi alles in een kom, kneed tot een deeg en maak er kleine bolletjes van. Voor gewone broodjes gebruik je geen rozemarijn, maar voor de variatie kan dat wel heel lekker zijn! Maak de bolletjes plat tussen je handen en bak ze aan elke kant ongeveer 3 minuten op de grillpan. Als je geen grillpan hebt, kun je ze ook bakken in een tosti-ijzer. Kies dan wel voor zo’n ijzer die ook zo’n grillplaat heeft. Ik heb ze nog niet gemaakt in een gewone koekenpan, maar wellicht kan het daar ook prima mee. In de grillpan gebruik ik geen boter of olie, misschien moet dat in de koekenpan dan wel.

De broodjes zijn heel lekker voor bij de soep, of bij het ontbijt. Ik eet ze het liefst met houmous of jam. Eet smakelijk!

Mijn favoriete ontbijtjes

Ontbijt, de meest gezonde maaltijd van de dag. De ene dag kan ik het meer waarderen dan de andere. Zo heb ik bijvoorbeeld niet zo veel zin in een ontbijt als de wekker om 06.00 gaat. In het weekend daarentegen vind ik het de lekkerste maaltijd van de dag. In het weekend doe ik dan ook wat meer mijn best voor m’n ontbijtje. De volgende ontbijten zijn op dit moment mijn favorieten:

Ontbijt 1

Havermout met melk uit een pannetje (veel lekkerder dan uit de magnetron!), met paranoten,  kokosrasp, kaneel en een banaan.

Ontbijt 2

Griekse yoghurt (ik doe meestal met 2% of 0,1% vet) met speltflakes naturel (van Zonnatura), paranoten en een appel. De appel snijd ik in stukjes en doe ik 30 seconden in de magnetron. Vervolgens vul ik het aan met de rest van de ingrediënten.

Ontbijt 3

Twee rijstwafels met pindakaas (100% pinda) met plakjes banaan.

Ik drink elke ochtend een kop thee en een glas water, in het weekend af en toe een cappuccino :).

Toetje?

“It’s not yogurt, it’s mayonnaise.” 

Ken je die scène van Notting Hill? Ook ik dacht ooit een hap te nemen van een lekkere yoghurt.

(2006) ’s Avonds eet ik bij een vriend thuis en de borden zijn net weer opgeruimd. We hebben patat gegeten en bij het tafel dekken werd de mayonaise in plastic bakjes geserveerd. Dezelfde bakjes waar we nu yoghurt in eten. Ik let niet goed op en schenk de yoghurt in het mayonaisebakje dat op tafel is blijven staan. Pas wanneer ik de vettige lepel in mijn mond stop, heb ik mijn error door. Toch wil ik me niet als een onbeschofte gast gedragen. Ik doe mijn best om mijn gezicht in de plooi te houden, maar zo goed als Spike kan ik helaas niet acteren.