Recept: Caprese ovenschotel (4 ingrediënten)

Less is more is een uitspraak die zeker past bij dit gerecht. Lekker eten en tóch maar vier ingrediënten gebruiken. Het kan echt! Soms heeft een gerecht ook helemaal geen poespas nodig. Meestal zet ik dit op tafel als mijn vriend niet thuis eet, omdat hij graag een stukje vlees eet. Zelf ben ik geen vegetariër, maar ik kan een stukje vlees echt prima missen.

Wat heb je nodig?

  • Tomaten
  • Mozzarella
  • Groene pesto
  • Rijst

Qua ingrediënten moet je zelf even inschatten wat handig is en hoeveel trek je hebt. In mijn eentje had ik laatst 4 kleine tomaten, 1 bol mozzarella, 4 tl groene pesto en ongeveer een half kopje rijst. Ik zat hierna wel própvol, dus een beetje minder kan echt wel. Ik zou 6 tomaten doen voor 2 personen en iets meer rijst. De rest zou ik hetzelfde laten.

Hoe maak je dit klaar?

Bekijk bericht