“Deze zijn echt veel beter!” – Recept: havermoutkoekjes 2.0

Al eerder deelde ik een recept van havermoutkoekjes. Op zich zijn die koekjes prima hoor, maar naar mijn idee toch wel een beetje té huis-tuin en keuken. Na wat geëxperimenteer kwam ik op een veel lekkerdere combinatie! Omdat ik de ingrediënten absoluut niet wil vergeten en ook graag alles met jullie deel, hierbij het nieuwe recept! Vergeet die andere! 🙂

Bekijk bericht

Recept: havermoutkoekjes

Tijdens vakanties vind ik het altijd leuk om te bakken. Zo maakte ik een paar dagen geleden nogmaals de dadeltaart, die inmiddels al helemaal op is. Bakken is hoe dan ook een leuke activiteit, of je nou gezonde of ongezonde creaties maakt. Na die niet zo heel gezonde dadeltaart, leek het me een goed plan om nu weer eens iets te bakken dat wél gezond is: havermoutkoekjes! Deze koekjes zijn ideaal als je nog wat bananen in huis hebt die al wat te rijp beginnen te worden. Zelf heb ik bijna altijd alle ingrediënten in huis voor deze koekjes. En toch fiets ik soms maar al te graag nog even naar de supermarkt als ik toch trek heb ik iets anders (chocola!). Maar laat ik je vooral niet op die gedachten brengen, deze havermoutkoekjes zijn echt wel de moeite waard hoor!

Bekijk bericht

Sweet cookie dough

Laatst had ik dus koekjesdeeg gemaakt hè. Ik heb er toen voor gekozen om het deeg deels in te vriezen, om zo een voorraadje te maken voor wanneer ik weer koekjes zou willen bakken.

Nee okee, lariekoek. Ik was zo misselijk van het eten van al dat deeg, dat ik het gewoon niet kon opbrengen om er nog langer naar te kijken, laat staan tot koekje te kneden en te bakken.

Helaas zit inmiddels het eerste deel van het deeg een paar minuten in de oven en begint het intens naar koekjes te geuren. Bleh, een misselijkmakende lucht als je te veel zoetigheid hebt gegeten.

Uit pure ellende heb ik me op een bak olijven gestort.