Deze week at ik twee keer buiten, een avond bij de studie, een avond bij mijn zus en twee avonden in Friesland tijdens een familieweekend. In mei had ik mezelf het doel gesteld om elke week een nieuw recept uit te proberen uit één van onze kookboeken, ook dat is gelukt! Het recept van woensdag kwam uit Lekker makkelijk – het kookboek voor mannen. Je begrijpt uiteraard dat mijn vriend die avond dan ook gekookt heeft, kennelijk is dat kookboek niet voor dames. Smaakte in ieder geval goed! Als je nog niet buiten gegeten hebt (en die mogelijkheden zijn er wel), wordt het daar nu echt wel tijd voor hoor! De vooruitzichten zijn prima, dus geen excuusjes.
Maandag – couscous met avocado, tomaat, kip, een gekookt eitje en een kopje groentesoep.