Duoblog: 2 x pasta met zalm!

Op de zondag plaatsen we naast een Twitteroverzicht altijd een ‘extra’ artikel. Vandaag lijkt het ons leuk om onze favoriete pasta met zalm recepten te delen. We maken hem allebei net op een andere manier!

Laura

Romige zalmpasta met broccoli

Dit recept heb ik ooit eens in een vlog van Annic voorbij zien komen. Sindsdien maak ik dit gerecht regelmatig klaar, omdat het super makkelijk en lekker is!

Benodigdheden voor 2 personen:

  • Penne pasta voor 2 personen (+- 150 tot 200 gram).
  • Bakje gesnipperde zalm / 1 pakje gerookte zalm (200 tot 300 gram)
  • 1 broccoli
  • Crème fraîche (je kunt een kleine of grote verpakking kopen, het is maar net hoe romig je het wilt hebben!)
  • Peper en zout
  • Eventueel: ui.

Bekijk bericht

Recept: zalm uit de oven met citroen en rozemarijn

Zo, dit is vast een combinatie die je al kent, maar toch deel ik hem graag :). Het is eigenlijk bijna geen recept, omdat je alleen wat dingen boven elkaar moet leggen in een schaal. Maar wie weet zorgt het toch weer voor inspiratie ! Dit ‘recept’ is al minimaal en ook nog eens afgekeken van de Albert Heijn. Maar o zo lekker :).

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 2 zalmfilets (wij gebruikten diepvries zalm – prima hoor!)
  • 1 citroen
  • rozemarijn
  • olijfolie
  • peper en zout

Hoe ‘maak je dit klaar’?

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de citroen in schijfjes en leg de helft op de bodem van de ovenschaal. Strooi hier vervolgens wat rozemarijn overheen. Leg de zalmfilets hier weer bovenop, strooi daar weer rozemarijn overheen met wat peper en zout. Leg vervolgens de andere helft van de citroenen hier bovenop. Beetje olie eroverheen en klaar! Doe de schaal 20 minuten in de oven. Wij aten er gekookte aardappelen en snijbonen bij. Hij lijkt me ook heel lekker door de pasta heen. Beetje extra citroensap met wat crème fraîche.. Ja, dat ga ik de volgende keer eens proberen.

Recept: Noodles met zalm

Aardappelen, groente en vlees (de heilige drie-eenheid) zijn lekker, maar wel saai om elke dag te eten. Tijd voor wat anders! Zoals ik al eerder schreef, ben ik niet echt van de recepten met 30+ ingrediënten. Ik gebruik liever producten die van zichzelf al een goede smaak hebben. Zo hebben alle ingrediënten ook echt een toegevoegde waarde. Deze week aten we noodles met zalm en dit was erg goed gelukt!

Voor twee personen heb je nodig:

  • 150 gram noodles
  • 2 zalmfilets (wij hadden wilde zalmfilets uit de diepvries van de Lidl, smaakte prima!)
  • 250 gram champignons
  • 300 gram sperziebonen
  • citroensap
  • sojasaus
  • sesamzaadjes
  • knoflook
  • peper en zout
  • eventueel chilipoeder

Bekijk bericht