Het begint me nu wel op te vallen dat we maar weinig gekookte aardappels eten! Voorheen was dat zeker twee keer in de week, maar op de een of andere manier komt het er nu niet van. En dat terwijl we wel een mega zak aardappels hebben liggen. Komende week nog maar een poging dan!

Maandag – Ovenaardappeltjes, een mexicano en salade. Bij mijn opleiding. Lekker vet, zoals altijd. Ben blij dat dit jaar bijna klaar is, die maaltijden op m’n studie komen mijn neus al aardig uit! Ze hebben er helaas geen magnetron of koelkast, dus het is lastig om eigen eten mee te nemen.

Dinsdag – Boekweit noodles (hadden ze bij Lidl!), zalm, sojasaus, champignons, sperziebonen en sesamzaadjes. De noodles smaakten eigenlijk gewoon zoals normale noodles, dus ik vond het niet per se een toevoeging. Wel schijnen ze ietsje gezonder te zijn, als ik de verpakking moet geloven.

Woensdag – Spaghhetti bolognèse

Donderdag – Couscous met een krokante kipschnitzel in stukjes, mozzarella, komkommer, sla melange, avocado, cherrytomaatjes, stukjes perzik en honing monsterd saus. Heerlijk! De dag erna had ik hem als lunch, zooo veel lekkerder dan brood!

Vrijdag – Hartige taart met cherry tomaatjes, feta, courgette, paprika en walnoot.

Zaterdag – Tapas! Brood met tapenades, nacho’s, dadels met bacon, mosselen, kaas-spinazie kroketjes, roomkaas – peper kroketjes, bitterballen en Spaanse kaas. Niet de meest gezonde dag van de week, maar o zo lekker.

Zondag – Zalm met een notenkorstje op een bedje van.. Haha, ik moet soms zo lachen om de omschrijvingen bij een restaurant. We aten zalm uit de oven, ingesmeerd met wat mosterd en stukjes noot. Daarbij wat paprika, broccoli en mie. En een broccolisoepje vooraf.

Bekijk bericht

Deze week had ik, net zoals vele anderen, een extra dagje vrij op tweede Pinksterdag. Heerlijk! Helaas is het voorlopig wel afgelopen met de feestdagen in Nederland. Eerste Kerstdag is pas officieel weer de eerste vrije dag. Daar moesten we maar niet te veel aan denken. Voor je het weet tettert Mariah Carey alweer door je speakers. Deze week at ik maar liefst vijf dagen thuis! De gerechten van dinsdag en zondag kwamen uit een receptenboek. Ons maaltje van donderdag lieten we thuis bezorgen, luxe! Doe jij dat wel eens?

Maandag – Truffelrisotto met asperges en champignons

Dinsdag – Moussaka met zoete aardappel, aubergine, gehakt en tomatensaus

Woensdag – Hartige taart met geitenkaas, paprika, tomaat, walnoot en broccoli.

Donderdag – Sushi!

Vrijdag – Paprikasoep met stokbrood en pastasalade. We aten gezellig bij Laura!

Zaterdag – Moussaka met brood en salade. Dit aten we bij mijn ouders 🙂

Zondag – Gevulde paprika met risotto, varkensvlees, tomaat en citroen.

Bekijk bericht

Deze week at ik op dinsdag, donderdag en zondag thuis, toch al één keertje vaker dan vorige week. Daarvan aten we twee keer een recept uit een kookboek! Het stellen van doelen helpt dus zeker weten, de kookboeken staan veel minder te verstoffen in de kast :).

Maandag – berenhap, gebakken aardappeltjes en salade.

Dinsdag – lasagne van aubergine en courgette met geitenkaas, ricotta en tomatensaus. Dit was een recept uit een kookboek! Lekker, maar niet voor herhaling vatbaar. Het is best een prijzig gerecht (geitenkaas, ricotta, pistachenoten, walnoten) en smaakt toch net iets te kazig. Zelfs voor een geitenkaas addict.

Woensdag – Tomatensoep, een broodje met roomboter, salade, een mandarijn en tiramisu. Bij de Ikea!

Donderdag – Kip krokant schnitzel, broccoli en gekookte aardappels.

Vrijdag – Broccoli, pasta, worstjes en salade. We aten gezellig bij mijn ouders :).

Zaterdag – Stokbroodjes met tapenade, zalm, asperges, frietjes, schnitzel en bruidstaart. Bij de bruiloft!

Zondag – Noodles met kip, paprika, tuinbonen en kokosmelk. Dit was een gerecht uit het kookboek Lekker en simpel. Het kookboek doet zijn naam zeker eer aan!

Kook jij vaak uit kookboeken?

Bekijk bericht

Jeetje, ik heb welgeteld twee keer thuis gegeten deze week. Per dag heb ik erbij geschreven waar ik dan wél heb gegeten, maar ik kan in het vervolg beter opschrijven wanneer ik thuis heb gegeten, haha. Op donderdag at ik met mijn zus en vriend bij Kokusai in Amstelveen. Als je een sushi liefhebber bent en in een straal van 30 minuten van Amstelveen woont, is het écht de moeite waard om daar een keer te gaan eten. We hebben tegenwoordig heel wat sushi restaurants gehad, maar deze blijft mijn favoriet! Ze hebben 80 tafels (ik had het even nagevraagd afgelopen donderdag, als een échte journalist), inmiddels hebben we daar toch zeker wel zo’n tien tafels van gehad. Aanradertje!

Maandag – Rodekool stamppot. Gegeten bij mijn studie!

Dinsdag – Groenten en kip uit de oven met couscous

Woensdag – Mais, paprika, kip, een pittige saus met brood. Gegeten bij mijn ouders!

Donderdag – Sushi. Gegeten in een restaurant!

Vrijdag – Bbq. Gegeten bij de ouders van mijn vriend!

Zaterdag – Spaghetti bolognèse. Gegeten bij een vriendin!

Zondag – Asperges met ham, ei en hollandaise saus. Het recept voor de hollandaise saus kwam uit een kookboek: Vers! van Jeroen de Zeeuw. Dat kookboek hadden we ooit in Zwolle voor een eurootje gescoord bij een boekenmarkt in de grote kerk. Gisteravond voor het eerst gebruikt. Het smaakte goed!

Hoe veel dagen heb jij thuis gegeten deze week?

Bekijk bericht

Deze week at ik twee keer buiten, een avond bij de studie, een avond bij mijn zus en twee avonden in Friesland tijdens een familieweekend. In mei had ik mezelf het doel gesteld om elke week een nieuw recept uit te proberen uit één van onze kookboeken, ook dat is gelukt! Het recept van woensdag kwam uit Lekker makkelijk – het kookboek voor mannen. Je begrijpt uiteraard dat mijn vriend die avond dan ook gekookt heeft, kennelijk is dat kookboek niet voor dames. Smaakte in ieder geval goed! Als je nog niet buiten gegeten hebt (en die mogelijkheden zijn er wel), wordt het daar nu echt wel tijd voor hoor! De vooruitzichten zijn prima, dus geen excuusjes.

Maandag – couscous met avocado, tomaat, kip, een gekookt eitje en een kopje groentesoep.

Bekijk bericht