Kattenliefde

Onze katten zijn echt zo gek op ons: ze willen de hele avond maar bij ons zitten. De lieverds. Darcy bij mijn vriend op schoot, James bij mij. Een echt gezinnetje! Oké, so far de kleffe modus. Toen ik ze een tomaat aanbood (de echte reden waarom ze zo dicht bij ons zaten, want wie weet is dat eten in die plastic bak wel lekker…), was de liefde gauw over. De heren haalden hun neuzen ervoor op en gingen vervolgens op het kleed respectievelijk in een doos zitten. Pffff.

Waarom iedereen zelf soep zou moeten maken

Natuurlijk is het opwarmen van een blik soep hartstikke makkelijk en nog lekker ook, maar zelf soep maken is echt heel erg eenvoudig. Ik vind zelfgemaakte soep veel lekkerder dan soep uit blik. Bovendien zit er veel minder troep (suiker en zout!) in dan kant en klare soep. Ik ben ongeveer twintig minuten bezig met het maken van soep. En daarvan moet je ongeveer tien minuten wachten tot het genoeg gekookt heeft.

Bekijk bericht

“Gatver, wat stinkt het hier!”

Op een ochtend kom ik nietsvermoedend de docentenwerkruimte binnengelopen. Het is nog vrij vroeg en ik ben de eerste die de deur opent. Een doordringende afvalgeur komt me tegemoet: niet écht een geur waarin je graag aan het werk gaat. Terwijl ik het raam open doe -dan maar de kou trotseren- stapt er heel enthousiast een collega binnen. “Och jee, is de tuinier-collega weer bezig geweest? Dat is vast en zeker zijn compost wat daar ligt te geuren.” Ik ga erop in en geef toe dat ik het inderdaad wel een beetje vind stinken. We lachen erom.

Even later komt de tuinier-collega binnenlopen die inderdaad toegeeft dat het zijn afval is. Heel vrolijk vertelt hij dat hij tomaten- en paprikaplantjes heeft meegenomen uit zijn moestuin. Of ik er ook eentje wil?

Een paar minuten later ben ik ineens de trotse eigenaar van een tomatenplantje. Met mijn nieuwe aanwinst loop ik naar mijn kluisje waar ik hem veilig wil stellen. Het lukte me bíjna om de collega te ontwijken met wie ik eerder had ‘geroddeld’ over de tuinier-collega. Tevergeefs. Glashard ben ik uitgemaakt voor “overloper”. Misschien toch wel een beetje terecht 😉

Recept: quinoa salade

Deze salade is zo ontzettend lekker dat ik hem alleen al op de blog wil hebben voor mijn eigen ‘archief’! De salade komt van 24kitchen, echt een leuke website met heerlijke recepten. Deze keer een quinoa salade (spreek uit: kien-wa).

Wat heb je nodig?

  • geitenkaas
  • radijsjes
  • cherry tomaatjes
  • 2 avocado’s
  • walnoten
  • verse spinazie (300 gram)
  • knoflook (2 teentjes)
  • peper zout
  • sinaasappel
  • quinoa (1 pak)

Kook de quinoa volgens de verpakking. Snijd de knoflook in kleine stukjes en bak in de pan. Voeg de verse spinazie toe en laat dit slinken. Mix in een kom vervolgens alle ingrediënten bij elkaar. Snijd alles in kleine stukjes. Deze hoeveelheid is goed voor 4-5 personen als bijgerecht.

Recept: Caprese ovenschotel (4 ingrediënten)

Less is more is een uitspraak die zeker past bij dit gerecht. Lekker eten en tóch maar vier ingrediënten gebruiken. Het kan echt! Soms heeft een gerecht ook helemaal geen poespas nodig. Meestal zet ik dit op tafel als mijn vriend niet thuis eet, omdat hij graag een stukje vlees eet. Zelf ben ik geen vegetariër, maar ik kan een stukje vlees echt prima missen.

Wat heb je nodig?

  • Tomaten
  • Mozzarella
  • Groene pesto
  • Rijst

Qua ingrediënten moet je zelf even inschatten wat handig is en hoeveel trek je hebt. In mijn eentje had ik laatst 4 kleine tomaten, 1 bol mozzarella, 4 tl groene pesto en ongeveer een half kopje rijst. Ik zat hierna wel própvol, dus een beetje minder kan echt wel. Ik zou 6 tomaten doen voor 2 personen en iets meer rijst. De rest zou ik hetzelfde laten.

Hoe maak je dit klaar?

Bekijk bericht