Neverdullmoments

Recept: havermoutkoekjes

Tijdens vakanties vind ik het altijd leuk om te bakken. Zo maakte ik een paar dagen geleden nogmaals de dadeltaart, die inmiddels al helemaal op is. Bakken is hoe dan ook een leuke activiteit, of je nou gezonde of ongezonde creaties maakt. Na die niet zo heel gezonde dadeltaart, leek het me een goed plan om nu weer eens iets te bakken dat wél gezond is: havermoutkoekjes! Deze koekjes zijn ideaal als je nog wat bananen in huis hebt die al wat te rijp beginnen te worden. Zelf heb ik bijna altijd alle ingrediënten in huis voor deze koekjes. En toch fiets ik soms maar al te graag nog even naar de supermarkt als ik toch trek heb ik iets anders (chocola!). Maar laat ik je vooral niet op die gedachten brengen, deze havermoutkoekjes zijn echt wel de moeite waard hoor!

Bekijk bericht

Recept: rodekool stamppot met pecannoten

Recepten van anderen uitproberen is misschien nog wel leuker dan zelf recepten bedenken. Dit recept kreeg ik van mijn oma toegestuurd en is echt een aanrader! Oma’s stamppot. Sowieso zijn alle producten waar ‘oma’s’ voor staat fantastisch: oma’s cake, oma’s appeltaart etc. In elke ijswinkel zul je wel een smaak vinden waar deze term voor staat, moet je maar eens opletten! De stamppot zou ik overigens niet als ijsje eten ;).

Bekijk bericht

Recept: quinoa salade

Deze salade is zo ontzettend lekker dat ik hem alleen al op de blog wil hebben voor mijn eigen ‘archief’! De salade komt van 24kitchen, echt een leuke website met heerlijke recepten. Deze keer een quinoa salade (spreek uit: kien-wa).

Wat heb je nodig?

  • geitenkaas
  • radijsjes
  • cherry tomaatjes
  • 2 avocado’s
  • walnoten
  • verse spinazie (300 gram)
  • knoflook (2 teentjes)
  • peper zout
  • sinaasappel
  • quinoa (1 pak)

Kook de quinoa volgens de verpakking. Snijd de knoflook in kleine stukjes en bak in de pan. Voeg de verse spinazie toe en laat dit slinken. Mix in een kom vervolgens alle ingrediënten bij elkaar. Snijd alles in kleine stukjes. Deze hoeveelheid is goed voor 4-5 personen als bijgerecht.

Aldi of Lidl: houmous en paranoten

Onze boodschappen doen we vaak bij de Lidl. De boodschappen die daar niet verkrijgbaar zijn, kopen we meestal bij de Albert Heijn of bij de Jumbo. In de stad waarin we wonen zit ook een Aldi, maar op de een of andere manier komt het er niet echt van om daar boodschappen te doen. Omdat geld besparen altijd mooi meegenomen is, lijkt het me leuk om zo nu en dan eens wat producten te vergelijken. Ik ga dan voor producten die we eigenlijk altijd wel in huis hebben.

Houmous en Paranoten hebben we altijd in huis. We halen ze nu bij de Lidl, maar wie weet zijn deze producten bij de Aldi wel veel voordeliger of gezonder. Of lekkerder, ook niet onbelangrijk!. De Lidl heeft in mijn ogen wel een kleine voorsprong, omdat de houmous van de Lidl in november 2016 volgens de consumentenbond beoordeeld is als beste koop. Altijd handig om dat soort feitjes op verjaardagen te kunnen vertellen. Als je nog nooit houmous gegeten hebt, moet je dat echt een keer proberen. Persoonlijk vind ik de naturel variant het lekkerst.

Houmous

Lidl – €1,19 voor 200 gram. Hier zit 37% kikkererwt in. (Niet echt indrukwekkend).

Per 100 gram:

Bekijk bericht