“Deze zijn echt veel beter!” – Recept: havermoutkoekjes 2.0

Al eerder deelde ik een recept van havermoutkoekjes. Op zich zijn die koekjes prima hoor, maar naar mijn idee toch wel een beetje té huis-tuin en keuken. Na wat geëxperimenteer kwam ik op een veel lekkerdere combinatie! Omdat ik de ingrediënten absoluut niet wil vergeten en ook graag alles met jullie deel, hierbij het nieuwe recept! Vergeet die andere! 🙂

Bekijk bericht

Recept: havermoutkoekjes

Tijdens vakanties vind ik het altijd leuk om te bakken. Zo maakte ik een paar dagen geleden nogmaals de dadeltaart, die inmiddels al helemaal op is. Bakken is hoe dan ook een leuke activiteit, of je nou gezonde of ongezonde creaties maakt. Na die niet zo heel gezonde dadeltaart, leek het me een goed plan om nu weer eens iets te bakken dat wél gezond is: havermoutkoekjes! Deze koekjes zijn ideaal als je nog wat bananen in huis hebt die al wat te rijp beginnen te worden. Zelf heb ik bijna altijd alle ingrediënten in huis voor deze koekjes. En toch fiets ik soms maar al te graag nog even naar de supermarkt als ik toch trek heb ik iets anders (chocola!). Maar laat ik je vooral niet op die gedachten brengen, deze havermoutkoekjes zijn echt wel de moeite waard hoor!

Bekijk bericht

Mijn favoriete ontbijtjes

Ontbijt, de meest gezonde maaltijd van de dag. De ene dag kan ik het meer waarderen dan de andere. Zo heb ik bijvoorbeeld niet zo veel zin in een ontbijt als de wekker om 06.00 gaat. In het weekend daarentegen vind ik het de lekkerste maaltijd van de dag. In het weekend doe ik dan ook wat meer mijn best voor m’n ontbijtje. De volgende ontbijten zijn op dit moment mijn favorieten:

Ontbijt 1

Havermout met melk uit een pannetje (veel lekkerder dan uit de magnetron!), met paranoten,  kokosrasp, kaneel en een banaan.

Ontbijt 2

Griekse yoghurt (ik doe meestal met 2% of 0,1% vet) met speltflakes naturel (van Zonnatura), paranoten en een appel. De appel snijd ik in stukjes en doe ik 30 seconden in de magnetron. Vervolgens vul ik het aan met de rest van de ingrediënten.

Ontbijt 3

Twee rijstwafels met pindakaas (100% pinda) met plakjes banaan.

Ik drink elke ochtend een kop thee en een glas water, in het weekend af en toe een cappuccino :).