Wanneer je op vakantie gaat, heb je vaak wel een bepaald product dat je steeds doet herinneren aan die vakantie. Dat kan bijvoorbeeld een geurtje, een kledingstuk of een liedje zijn. Zelf heb ik dat ook vaak met bepaalde gerechten. Niet alleen liefde, maar ook herinneringen gaan blijkbaar door de maag.
Zo was ik ongeveer 12 jaar geleden op vakantie naar Kos met Laura en mijn moeder. We verbleven in een mooi appartementencomplex waar we drie fietsen hadden gehuurd. Ik kan me herinneren dat we bijna elke ochtend op de fiets naar een winkeltje fietsten om daar een chocoladecroissant te scoren. Sindsdien associeer ik chocoladecroissantjes met die vakantie. Tijdens diezelfde week hadden we ook de tiropita’s ontdekt: bladerdeeg gevuld met feta. Deze maken we thuis nog regelmatig en dan moet ik ook altijd even denken aan die leuke tijd in Griekenland :).